Наша команда понад 15 років займається проєктуванням та оснащенням ресторанів професійним кухонним обладнанням.

У 2007 році наша маленька Студія HORECA з міста Запоріжжя відкрила свій перший об'єкт, і за перші 5 років нами було створено понад 50 проєктів різного формату.

Проект План

У 2013 році ми відкрили офіс у Києві та провели ребрендинг компанії. Тепер ми називаємось HORECA TODAY®.

Наш багаторічний досвід у проєктуванні та оснащенні професійних кухонь дозволяє створювати об'єкти будь-якого формату. Співпраця з багатьма світовими кухонними брендами дає необмежені можливості нашого товарного асортименту.

 

Технологічне проєктування

Технологічне проєктування – це ключовий етап створення підприємства ресторанного господарства. Тому проєктування професійних кухонь займає особливе місце у діяльності компанії. Наші фахівці грамотно підбирають професійне обладнання, столовий та кухонний інвентар, допоміжне обладнання, як то посудомийне, пральне, або інвентар для доставки та кейтерингу.

Ми завжди уважно слухаємо нашого замовника і слідкуємо за його потребами, а потім пропонуємо збалансовану по ціні і якості кошторисну документацію.
Зазанчимо, що кошторисна документація включає в себе дуже важливий документ - специфікацію виробничих приміщень і обладнання.

Специфікація

Чому специфікація так важлива?
Бо вона включає в себе не тільки інформацію про кількість і вартість обладнання, але й окремим документом технічну інформацію, яка буде важливою для спеціалістів підрядних організацій (сантехніків, електриків тощо).

Проект Спец 1

Креслення

Також важливим моментом у технологічному проєктуванні є створення спеціалізованих кресленнь з нанесенням точок підключення електрики, води, каналізації, а також розташування вентиляційних мереж. Такі креслення має робити саме спеціаліст з технологічного проєктування, бо хто як не він найкраще розуміється на габаритах та виробничих потужностях обладнання. Саме цю інформацію спеціаліст зазначає і в специфікаціях, і безпосередньо на кресленнях.

Проект Спец 3

Висновки

Звісно технологічний проєкт може бути абсолютно різним за об'ємом виконаних проєктних документів. Найпростіший, з мінімальною кількістю інформації - це звичайний план розташування обладнання. Деяким клієнтам цілком вистачає такої інформації. Наприклад, якщо клієн не вперше відкриває заклад і просто сам вже розуміється на всіх нюансах, то зазвичай можно задовільнитись простим планом і кошторисом обладнання.

В деяких же випадках, треба зробити не просто технологічне проєктування, а й 3D моделювання з комп'ютерною візуалізацією приміщень та обладнання. Такий проєкт дає найповнішу інформацію про ваш майбутній заклад. 

Проект План3Д

Проект 3D

Завдяки, такому здавалось би, простому підходу до своєї роботи, ми виконуємо найрізноманітніші проєкти для наших клієнтів, а вони завжди залишаються задоволеними і повертаються за новими проєктами.