0
0
Каталог обладнання

Млинниці

Код товару: 9075
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 330 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
6 896 грн.
До кошика
Код товару: 9092
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 330 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Газовий
6 896 грн.
До кошика
Хіт продажу
Код товару: 9097
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 330 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
10 559 грн.
До кошика
Код товару: 13249
В наявності
1
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
5 758 грн.
До кошика
Код товару: 9107
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 350 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
23 205 грн.
До кошика
Код товару: 11358
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
16 550 грн.
До кошика
Код товару: 9104
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 350 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
14 378 грн.
До кошика
Код товару: 13250
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
10 103 грн.
До кошика
Код товару: 11359
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
25 170 грн.
До кошика
Код товару: 9102
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 350 Матеріал робочої поверхні: Чавун / Емаль Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
13 792 грн.
До кошика
Хіт продажу
Код товару: 13921
Закінчується
3
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун / Кераміка Діапазон робочих температур, °C: +50...+250 Тип підключення: Електричний
11 567 грн.
До кошика
Код товару: 14119
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 350 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: +50...+320 Тип підключення: Електричний
7 813 грн.
До кошика
Код товару: 14120
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 350 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: +50...+320 Тип підключення: Електричний
15 269 грн.
До кошика
Код товару: 14122
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: +50...+320 Тип підключення: Електричний
15 795 грн.
До кошика
Код товару: 14121
В наявності
0
Кількість постів: 1 Діаметр млинців, мм: 400 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: +50...+320 Тип підключення: Електричний
8 323 грн.
До кошика
Код товару: 14156
В наявності
0
10 049 грн.
До кошика
Код товару: 14720
Закінчується
0
32 963 грн.
До кошика
Хіт продажу
Код товару: 57967
В наявності
0
6 578 грн.
До кошика
Код товару: 68657
В наявності
0
4 488 грн.
До кошика
Код товару: 57865
В наявності
0
5 203 грн.
До кошика
Код товару: 57901
В наявності
0
12 100 грн.
До кошика
Код товару: 57807
В наявності
0
7 040 грн.
До кошика
Код товару: 57864
В наявності
0
Кількість постів: 2 Діаметр млинців, мм: 45 Матеріал робочої поверхні: Чавун Діапазон робочих температур, °C: 0...+300 Тип підключення: Електричний
9 536 грн.
До кошика
Код товару: 57808
Закінчується
0
12 100 грн.
До кошика

Професійна млинниця для кафе та інших закладів громадського харчування призначена для виготовлення великої кількості млинців одночасно. Кількість поверхонь для смаження млинців може бути різною: одна, дві і навіть три.

Вибір залежить тільки від потреб покупця, від розміру та спеціалізації його закладу, від кількості відвідувачів. Наприклад, спеціалізований млинцевий заклад потребує апарату з найбільшою кількістю поверхонь для смаження.

Звичайні ресторани, в яких млинці є лише одним із пунктів меню, зазвичай обходяться одинарними чи подвійними млинницями. Про них і розповімо.

Технічні особливості млинниць

Робоча поверхня професійної млинниці виготовлена з харчового чавуну. Про те, що поверхні круглі, мабуть, не варто згадувати.

Середній діаметр робочої поверхні для смаження стандартного апарату становить близько сорока сантиметрів, що дозволяє готувати млинці різного розміру – від малих до великих.

Вбудовані елементи для нагрівання розташовані таким чином, що все тепло розподіляється дуже рівномірно по всій поверхні млинниці.

У сучасних млинницях є спеціальні температурні регулятори. Вони дозволяють встановлювати температуру, як правило, у діапазоні від п'ятдесяти до трьохсот градусів за Цельсієм.

Робоча поверхня з харчового чавуну - дуже гладка. Це дозволяє готувати млинці, додаючи лише найнеобхідніший мінімум олії. Сучасні млинниці мають найвищі показники антипригарних властивостей.

Це практично повністю унеможливлює прилипання млинців до поверхні для смаження. Завдяки великій потужності один млинець готується менше ніж за одну хвилину.

Промислові млинниці для ресторанів, кафе та інших типів закладів громадського харчування мають не дуже великі габаритні розміри.
Це дозволяє встановлювати їх на кухні разом з іншим обладнанням, не займаючи великого простору.

Ще кілька особливостей млинниць

Найпопулярніші млинниці працюють на електриці, при цьому підключення здійснюється до стандартної мережі 220 В.

Це дозволяє не застосовувати додаткові заходи під час встановлення, за винятком дотримання норм пожежної безпеки.

Корпуси млинниць виконуються, як правило, з високоякісної нержавіючої сталі, що дає можливість експлуатувати апарат протягом довгих років.

Сучасні млинниці, як правило, оснащуються спеціальним ящиком, в якому можна зберігати додаткові приладдя: шпателі, пензлики, лопатки.