Бонеты

Каждый магазин, который занят в торговле продуктами питания, в очень многом зависит от качества именно холодильного оборудования. При этом существует зависимость не конкретно от размеров и ассортиментов.

Главное условие успеха – это обеспечение превосходных условий хранения товара. В противном случае, репутация магазина может быть испорчена.

Отличным способом создать оптимальные условия для хранения продукции является приобретение специального холодильного и морозильного оборудования – бонеты.

Главное отличие бонетов от стандартных морозильных витрин является возможность самообслуживание покупателями. Поэтому большую популярность бонеты имеют в супермаркетах, где клиенты сами выбирают продукцию.

Это существенно экономит время работы персонала и время самих клиентов. Холодильные и морозильные бонеты, кроме обычных стандартных витрин, могут встречаться еще в нескольких вариантах.

Разновидности моделей

Морозильные лари отличаются большими размерами и раздвижной стеклянной крышкой. Продукты необходимо доставать сверху. Здесь можно размещать такие товары, как расфасованные продукты, различные полуфабрикаты или мороженое.

Еще один вариант – это морозильный или холодильный шкаф бонета, с помощью которого обеспечивается экспозиция в двух плоскостях. Его использование позволяет использовать разнообразные решения, связанные с маркетингом или мерчандайзингом.

Это поможет реализовать определенный товар. Нижняя часть оборудования предназначена для выкладки фасованного или штучного товара разных габаритов. На верхних полках имеется место для небольших упаковок.

Различия между бонетами существуют по температурному режиму эксплуатации. Морозильные бонеты – шкафы, лари или витрины могут быть, как низко-, так и среднетемпературными.

В низкотемпературных показатель может варьироваться от -15 до -25о С. Во втором случае – от -2 до +5оС. Кроме того, можно приобрести комбинированные модели, могущие работать в двух режимах.

Система охлаждения может встроенная или выносная. Для достижения наибольшей мобильности или компактности, которая так важна при размещении в ограниченном пространстве, выбираются бонеты с выносными моторами.

Как правило, это среднетемпературные модели с возможностью подключения к внешней системе снабжения холодом, выходящей за пределы торгового помещения.

Для обеспечения сохранности продукта при более низкой температуре используется бонет со встроенной системой. Однако, его габариты больше.