Чафиндиш (Chafing dish)

Сортировка: orderby Количество:

Те, кто занят в сфере HoReCa, прекрасно знают, что температура подаваемых блюд, особенно, на линии раздачи, должна быть равна 60-75C по Цельсию. Поддерживать такую заданную температуру далеко непросто, при отсутствии специального оборудования.

Чтобы этот процесс проходил очень легко и без труда, необходимо такие аппараты, как чафиндиши.

Чафиндиши представляют собой одну из разновидностей мармитов, которые созданы специально для обслуживания шведских столов и небольших линий раздач.

Они могут быть различной формы, однако, самыми распространенными являются овальные и прямоугольные. В любом случае, это компактное универсальное оборудование, которое очень удобно размещать.

Все модели, которые представлены на нашем сайте, выполнены из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь с повышенным сроком службы.

С помощью них можно поддерживать заданную температуру первых и вторых блюд, гарниров, соусов, выпечки и многих других вариантов продуктов.

Принцип работы

Самым распространенным и востребованным видом топлива для чафиндишей является вязкая горючая паста, с виду и осязательно напоминающая гель.

Это очень удобно, поскольку дает возможность использовать аппарат на природе – то можно не зависеть от наличия электрической сети. Это делает чафиндиши незаменимыми на пикниках и корпоративных выездных мероприятиях.

Топливо помещается в специальные емкости-держатели, которые входят в комплектацию. Кроме всего прочего, чафиндиши широко используются кейтеринговыми организациями.

Использование аппаратов становится возможным, благодаря их низкой стоимости, что делает их доступными даже для небольших заведений или небольших компаний, занятых в сфере банкетного обслуживания.

Конструкция чафиндишей – это емкость, куда помещается блюдо, под которой располагаются специальные горелки, наполненные топливом-пастой. Топливо полностью соответствует всем нормам и правилам пожарной безопасности.

Оно выполнено из спирта – диэтиленгликоля и воды в пропорции 95:5 процентов. Несмотря на высокую теплоту сгорания, вещество абсолютно нетоксично, не имеет никакого специфического запаха, не причиняет никакого вреда ни оборудованию, ни людям, ни окружающей среде.

Одна стандартная упаковка недорогого топлива способна поддерживать отличную работу прибора в течение трех-шести часов, в зависимости от объема чафиндиша.