0
0
Каталог обладнання

Чебуречниці

Код товару: 10734
В наявності
0
Об'єм, л: 11 Кількість постів: 1 Діапазон робочих температур, °C: +50...+190 Напруга, В: 220 Потужність, кВт: 4.0
7 869 грн.
До кошика
Код товару: 10736
В наявності
0
Об'єм, л: 8 Кількість постів: 1 Діапазон робочих температур, °C: +50...+190 Напруга, В: 220 Потужність, кВт: 2.5
5 477 грн.
До кошика
Код товару: 10735
В наявності
0
Об'єм, л: 5 Кількість постів: 1 Діапазон робочих температур, °C: +50...+190 Напруга, В: 220 Потужність, кВт: 2.2
4 957 грн.
До кошика
Хіт продажу
Код товару: 14562
В наявності
0
Об'єм, л: 15 - 20 Кількість постів: 1 Діапазон робочих температур, °C: +60...+200 Напруга, В: 220 Потужність, кВт: 2 - 4
11 286 грн.
До кошика
Код товару: 73977
В наявності
0
5 191 грн.
До кошика
Код товару: 57830
В наявності
0
7 535 грн.
До кошика
Код товару: 92575
Немає в наявності
0
5 649 грн.
До кошика

Професійна чебуречниця для закладів громадського харчування, таких, як ресторани, кафе, бістро та інших – це, за своєю суттю, велика фритюрниця, що дозволяє швидко та швидко смачно смажити чебуреки, пончики, пиріжки та інші вироби такого типу.

Найпопулярнішими є компактні електричні моделі, що встановлюються на столи та стільниці.

Пристрій таких чебуречниць полягає в наявності спеціальної ванни для смаження, крана для зливу відпрацьованого фритюру, а також знімного або вбудованого нагрівального блоку. Об'єм ванни буває різним.

Середні показники даної величини - десять-дванадцять літрів. Процес смаження здійснюється дуже просто. На ванну надягають полицю, призначення якої – викладення вже приготованих виробів.

З протилежного боку від зливного крана буде кріпитися, власне, блок для нагріву. Сам блок складається з трубчастого електронагрівача (ТЕНу), а також пристрою для регулювання температури.

Керування

Управляти процесом готування можна за допомогою електромеханічної панелі. Цей механізм дозволяє регулювати температуру електричного трубчастого нагрівача.

Сучасні професійні чебуречниці мають ретельний захист від можливості перегріву. У сучасних чебуречницях для закладів нагрівання фритюру виконується безпосередньо ТЕНом.

Усередині Тена розташована дуже серйозна закладення електродів. Саме це дозволяє нагрівальному елементу підвищувати власну температуру тільки в тій зоні, яка занурена у фритюр.

Температура в професійній чебуречниці для кафе, ресторанів, бістро та інших закладів громадського харчування може сягати двохсот градусів. Саме така величина потрібна для швидкого приготування різноманітних страв.

Завдяки чудовому рівномірному розподілу тепла, при смаженні у фритюрі, будь-який кулінарний виріб матиме найніжнішу скоринку по всій поверхні, а також буде рум'яним і хрустким.

Вага обладнання залежатиме від обсягу продукції, яка може бути приготовлена в чебуречниці. Середня маса становить близько п'ятнадцяти кілограмів.

Підлогові чебуречниці можуть бути більшими за масою, але, як показує практика, вони досить рідко використовуються, через складність з маніпуляціями.

Однак, саме вони здатні за раз приготувати справді вражаючу кількість страв.

Не можна забувати і про те, що деякі з моделей чебуречниць для закладів громадського харчування можуть бути не призначені для готування продуктів, які можуть утворювати велику кількість піни, наприклад, для смаження картоплі.< /p>

Професійну чебуречницю купити Ви можете у нашому магазині!