Контактные грили

Сортировка: orderby

Профессиональный контактный гриль является одним из основных инструментов работы в небольших точках быстрого питания.

Однако, большинство ресторанов, кафе, бистро и баров используют контактные грили для приготовления различных блюд. Среди этих блюд – мясо, сосиски, сэндвичи, рыба, блины, омлеты и многие другие блюда.

Технические особенности

Контактный гриль имеет две рифленые рабочие поверхности, одна из которых расположена сверху, а другая – снизу. В современных аппаратах поверхности для жарки изготавливаются из массивного чугуна.

Размер поверхностей может выбираться различный, а их число будет определяться нуждами заказчика. Контактный гриль, в зависимости от модификации, может быть двойным или тройным.

Управление осуществляется с помощью термического регулятора. Температура может быть установлена в диапазоне от нуля до трехсот градусов по Цельсию. Нагрев будет одинаковым, как сверху, так и снизу.

Благодаря материалу, тепло распределяется по всей поверхности полностью равномерно. Корпус профессиональных контактных грилей выполнен из высокопрочного материала – качественной нержавеющей стали.

Каждая ручка обладает максимальными показателями термостойкости. Каждый современный аппарат имеет внизу специальный съемный поддон, который служит емкостью для сборки лишнего жира. Существуют модели, имеющие две абсолютно независимые зоны нагрева.

Давление верхней рабочей жарочной поверхности контактного гриля регулируется с помощью прижимной пружины. Это дает возможность готовить продукты самой разной толщины.

В комплекте, как правило, прилагаются специализированные скребки, обеспечивающие легкую очистку, а также неспособные повредить покрытие поверхности.

Приготовление осуществляется в самые короткие сроки, но все же время приготовления будет напрямую зависеть от выбора того или иного блюда. Простые блюда, обычно, готовятся в течение пяти-семи минут.

Сферы применения

Многие заведения уличного фаст-фуда уже давно и активно используют контактные грили для разогрева полуфабрикатов или уже готовых изделий, например, шаурмы или хот-догов.

Также аппарат очень популярен в точках общественного питания, расположенных в средних и крупных торговых центрах.

Все профессиональные контактные грили являются электрическими, что делает их максимально удобными и компактными. Для того, чтобы начать работу с аппаратом, нужно только включить его в сеть, предварительно выбрав место для установки.

Вы можете контактный гриль купить по выгодной цене в нашем магазине "HORECA"!