Кухонный процессор

Кухонный процессор – один из самых незаменимых видов профессионального оборудования для кухонь баров, кафе, ресторанов.

По своей сути, процессор является своеобразным симбиозом куттера и овощерезки. Этот аппарат обеспечивает беспрерывную работу по приготовлению самых разнообразных блюд в течение всего дня.

С помощью кухонного процессора обрабатывать продукты можно разными способами. Аппарат позволяет нарезать, мелко нашинковать или натереть продукты.

Режимы и функции

Современные модели комбайнов имеют разнообразные функции. В частности, речь идет о различных режимах нарезки. Особенно, поварами ценятся такие режимы, как нарезка разных продуктов соломкой или кубиками.

При выборе профессионального оборудования для ресторана, кафе, бара или иного заведения общественного питания, стоит обратить внимание, в первую очередь, на потребности предприятия.

Также стоит учесть такие параметры, как поток посетителей или кухонные особенности. Когда все эти параметры учтены, делать выбор стоит, сходя из характеристик самого аппарата, которые будут удовлетворять эти параметры.

Это скорость приготовления, загруженность аппарата, а также количество специальных насадок.

Кухонные процессоры являются одним из типов оборудования, которое имеет большое количество разнообразных дополнительных аксессуаров, идущих в комплекте. Кроме этого, нельзя не отметить разнообразие допустимых скоростных режимов обработки.

Аппарат имеет в своем составе чашу, объем которой будет зависеть от выбора покупателя. Как правило, большинство процессоров имеет диапазон объемов – от трех до семи литров.

Большинство современных профессиональных кухонных процессоров можно использовать в качестве мясорубки. С помощью аппарата резка, шинковка, рубка и терка продуктов осуществляется очень тщательно и в предельно короткие сроки.

Особенности

Среди технических характеристик профессионального кухонного процессора – повышенная степень безопасности для пользователя. Она обеспечивается магнитно-механической системой защиты, а также высоконадежным тормозом двигателя.

Материалы, из которых изготавливаются аппараты – это полимеры и нержавеющая сталь. Высококачественная сталь используется для изготовления емкости куттера и овощерезки.

А полимер (как правило, АБС-пластик) – это материал для корпусов всех частей профессионального кухонного процессора.