0
0
Каталог обладнання

Міксери планетарні

Код товару: 7271
В наявності
0
Об'єм, л: 5 - 10 Об'єм чаші, л: 7 Тип приводу: Підйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
16 568 грн.
До кошика
Код товару: 11818
В наявності
0
Об'єм, л: 60 Об'єм чаші, л: 60 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
217 170 грн.
До кошика
Код товару: 7274
Закінчується
0
Об'єм, л: 5 Об'єм чаші, л: 5 Тип приводу: Підйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
15 538 грн.
До кошика
Код товару: 11819
В наявності
0
Об'єм, л: 40 Об'єм чаші, л: 40 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
261 117 грн.
До кошика
Код товару: 7296
В наявності
0
Об'єм, л: 20 Об'єм чаші, л: 20 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
27 253 грн.
До кошика
Код товару: 7305
В наявності
0
Об'єм, л: 20 Об'єм чаші, л: 20 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
132 525 грн.
До кошика
Код товару: 7293
В наявності
0
Об'єм, л: 10 Об'єм чаші, л: 10 Тип приводу: Підйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: Варіатор
84 944 грн.
До кошика
Код товару: 7327
Закінчується
0
Об'єм, л: 40 Об'єм чаші, л: 40 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
74 595 грн.
До кошика
Код товару: 13487
В наявності
0
Об'єм, л: 40 Об'єм чаші, л: 40 Тип приводу: Підйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
144 495 грн.
До кошика
Код товару: 14323
В наявності
0
14 022 грн.
До кошика
Код товару: 14635
В наявності
0
12 393 грн.
До кошика
Код товару: 13733
В наявності
0
Об'єм, л: 20 Об'єм чаші, л: 20 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
26 570 грн.
До кошика
Код товару: 13732
В наявності
0
Об'єм, л: 10 Об'єм чаші, л: 10 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 2
22 715 грн.
До кошика
Код товару: 14322
В наявності
0
13 612 грн.
До кошика
Код товару: 14319
В наявності
0
27 052 грн.
До кошика
Код товару: 14579
Закінчується
0
Об'єм, л: 40 - 60 Об'єм чаші, л: 50 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
127 181 грн.
До кошика
Код товару: 14321
В наявності
0
31 532 грн.
До кошика
Код товару: 14320
В наявності
0
35 739 грн.
До кошика
Код товару: 14578
В наявності
0
Об'єм, л: 40 Об'єм чаші, л: 40 Тип приводу: Непідйомний Тип чаші: Знімний Кількість швидкостей: 3
65 408 грн.
До кошика
Код товару: 71626
Закінчується
0
57 217 грн.
До кошика
Код товару: 71625
Закінчується
0
41 450 грн.
До кошика
Код товару: 34663
В наявності
0
33 175 грн.
До кошика
Код товару: 92654
В наявності
0
98 795 грн.
До кошика
Код товару: 77785
В наявності
0
37 679 грн.
До кошика

Планетарні міксери належать до професійного обладнання для збивання. За допомогою цих апаратів можна перемішати різні суміші, при цьому насичуючи їх повітрям.

Планетарний міксер дозволяє швидко та якісно приготувати різні види тіста, а також крему, збиті вершки, пюре. Професійні міксери вже стали просто незамінними для будь-яких ресторанів, барів та кафе.

Ці апарати значно зменшують час приготування страв, а також дозволяють знизити витрати сил персоналу, дозволяючи охоплювати додатковий обсяг роботи.

Продуктивність планетарних міксерів – велика, і загалом вони є важливим елементом будь-якої ресторанної кухні.

Комплектація

Комплектація апаратів може включати ряд додаткових аксесуарів, які значно спрощують експлуатацію. Наприклад, віночок дозволяє дуже просто збивати яєчну масу, тісто з дріжджів, суфле та різні муси.

Круки дозволяють ретельно промішувати тісто, а лопатка необхідна для виробництва пюре, бісквітів, цукрової глазурі, начинок, а також кондитерських виробів.

Планетарний міксер працює так, що після його включення кухар має можливість додати різні додаткові інгредієнти.

Заради безпеки користувача, при піднятті кришки мотор міксера вимикається. При роботі обертання здійснюється за принципом руху планет.

Частина, призначена для перемішування, обертається не лише навколо власної осі, а й навколо центральної частини, яка називається дежа.

Таким чином, апарат ретельніше перемішує продукти, по всьому обсягу їх маси. Місткість планетарного міксера може бути різної величини для потреб закладів громадського харчування різного формату.

Характеристики

У сучасних планетарних міксерах від найкращих виробників усі деталі, що контактують із сумішами, виконані з високоякісного матеріалу – стали з високим рівнем опору корозії.

Однією з найважливіших характеристик міксера є швидкість обертання місильного приладу. Чим ширший швидкісний діапазон, тим більший асортимент продукції може бути оброблений в апараті.

Існуючі моделі професійних планетарних міксерів поділяються на два типи за принципом перемикання швидкостей. Керування режимом може здійснюватися за допомогою фіксаційного перемикача або за допомогою варіатора.

Найпотужніші апарати оснащуються спеціальними таймерами та захисними решітками.