Пароконвектомат Unox XBC805E

Код товара: 11393
Нет в наличии
3.50 / 0
140281 грн
4200 Euro
Количество: 
Получить скидку
Invalid Input

Заказать по телефону:

099 677 92 29
097 677 92 29
093 677 92 29

Купить в кредит

Гарантия и Сервис

12 месяцев официальной гарантии от производителя

тел. 044 228 96 88

Доставка по Киеву

При заказе от 20 000 грн - Бесплатно.

По Киеву для малогабаритного товара - 150-200 грн.

Возможен самовывоз из офиса или со склада.

Доставка по Украине

Доставка Новой почтой

Доставка Деливери

Пароконвектомат Unox XBC805E

Пароконвектомат - это печь, которая использует различные режимы сочетания принудительной конвекции, пара и влажности внутри рабочей камеры и способна производить до 70% всех тепловых операций на кухне.

Пароконвектомат (печь пароконвекционная) Unox XBC805E линии BakerTop отностится к категории кондитерских печей.

Пароконвектомат Unox XBC805E рассчитан на 10 уровней вместимостью 600х400 мм. Печь пароконвекционная Unox XBC805E подключается к сети трехфазного переменного тока 380 В. К водопроводу пароконвектомат необходимо подключать через фильтр-водоумягчитель, а к канализации подключать следует с использованием воздушного затвора.

Компания Unox обладает рядом специальных запатентованных технологий, которые применяются в печах. Основные их них:

  • Технология STEAM.Maxi™ необходима для достижения оптимальной готовки на пару. Использование технологии позволяет произвести насыщенный пар, который в состоянии заполнить все точки рабочей камеры уже начиная с 48°C, всего за несколько секунд и с точным температурным контролем.
  • Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро изъять пар и влажность, находящиеся в камере, подчеркивая вкус в продуктах при  любом типе готовки. Использование технологии DRY.Maxi™ позволяет получать при высокой температуре аппетитную корочку продуктов для мяса, рыбы или овощей; а при готовке при низкой температуре, значительно снизить время высушивания самых разных продуктов. При готовке кондитерских изделий и выпечке хлеба, технология DRY.Maxi™ позволяет получить сухой продукт с хорошо сформированной внутренней структурой и легкой и хрустящей внешней корочкой.

Оснащение пароконвектомата включает в себя набор необходимых функций для выполнения производственных задач и комфортного использования.
Основные функции приготовления:

  • Готовка с конвекцией при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка: Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка: Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
  • Готовка: Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • В пароконвектомате можно использовать 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки.

Также пароконвектомат оснащен очень полезной функцией автоматической мойки Rotor.KLEAN™, которая включает в себя 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья.

Технически оснащение печи находится на высоком уровне.
Камера выполнена из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Освещение рабочей камеры осуществляется посредством внешней LED-лампы.
Электронная плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты.
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу.
Пароконвектомат имеет систему самодиагностики с определением проблем и неисправностей.

Компания Unox постоянно совершенствует свою технику и радует своих клиентов новыми возможностями и технологическими решениями.

 

Производитель Unox, Италия
Тип парообразования Инжекторный
Количество уровней 10
Вместимость уровня 600x400 мм
Расстояние между уровнями, мм 80
Тип управления Цифровой
Программирование 99 программ
Температурный щуп Есть
Автоматическая мойка Есть
Диапазон рабочих температур, °C +30...+280
Тип подключения Электрический
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 15.2
Габариты (ДхШхВ), мм 860x882x1217
Вес, кг 121.0
Мощность, кВт 15 - 20
Пароконвектомат Unox XBC805E - Отзывы и комментарии:
Пока нет отзывов для этого товара. Будьте первым, оставьте отзыв.
оставьте отзыв

Имя (обязательно)
E-mail (обязательно)
Комментарий (обязательно)
Уведомить об ответах
Количество на складе: 0