Пароконвектомат Unox XVC305E

Код товара: 11368
Нет в наличии
3.50 / 0
74029 грн
2200 Euro
Количество: 
Получить скидку
Invalid Input

Заказать по телефону:

099 677 92 29
097 677 92 29
093 677 92 29

Купить в кредит

Гарантия и Сервис

12 месяцев официальной гарантии от производителя

тел. 044 228 96 88

Доставка по Киеву

При заказе от 20 000 грн - Бесплатно.

По Киеву для малогабаритного товара - 150-200 грн.

Возможен самовывоз из офиса или со склада.

Доставка по Украине

Доставка Новой почтой

Доставка Деливери

Пароконвектомат Unox XVC305E

Пароконвектомат - это печь, которая использует различные режимы сочетания принудительной конвекции, пара и влажности внутри рабочей камеры и способна производить до 70% всех тепловых операций на кухне.
Пароконвектомат (печь пароконвекционная) Unox XVC305E - это один из самых востребованных типов печей на нашем рынке.

Пароконвектомат Unox XVC305E подойдет для небольших заведений на 40-50 посадочных мест, т.к. имеет 5 уровней вместимостью 530х325 мм (гастроемкость GN1/1). Печь пароконвекционная Unox XVC305E  может подключаться как к сети трехфазного переменного тока 380 В, так и к сети 220 В. К водопроводу пароконвектомат необходимо подключать через фильтр-водоумягчитель, а к канализации подключать следует с использованием воздушного затвора.

Компания Unox обладает рядом специальных запатентованных технологий, которые применяются в печах. Основные их них:

  • Технология STEAM.Maxi™ необходима для достижения оптимальной готовки на пару. Использование технологии позволяет произвести насыщенный пар, который в состоянии заполнить все точки рабочей камеры уже начиная с 48°C, всего за несколько секунд и с точным температурным контролем.
  • Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро изъять пар и влажность, находящиеся в камере, подчеркивая вкус в продуктах при  любом типе готовки. Использование технологии DRY.Maxi™ позволяет получать при высокой температуре аппетитную корочку продуктов для мяса, рыбы или овощей; а при готовке при низкой температуре, значительно снизить время высушивания самых разных продуктов. При готовке кондитерских изделий и выпечке хлеба, технология DRY.Maxi™ позволяет получить сухой продукт с хорошо сформированной внутренней структурой и легкой и хрустящей внешней корочкой.

Оснащение пароконвектомата включает в себя набор необходимых функций для выполнения производственных задач и комфортного использования.
Основные функции приготовления:

  • Готовка с конвекцией при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка: Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка: Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
  • Готовка: Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • В пароконвектомате можно использовать 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки.

Также пароконвектомат оснащен очень полезной функцией автоматической мойки Rotor.KLEAN™, которая включает в себя 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья.

Технически оснащение печи находится на высоком уровне.
Камера выполнена из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Освещение рабочей камеры осуществляется посредством внешней LED-лампы.
Электронная плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты.
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу.
Пароконвектомат имеет систему самодиагностики с определением проблем и неисправностей.

Компания Unox постоянно совершенствует свою технику и радует своих клиентов новыми возможностями и технологическими решениями.

 

Производитель Unox, Италия
Тип парообразования Инжекторный
Количество уровней 5
Вместимость уровня GN1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Тип управления Цифровой
Программирование 99 программ
Температурный щуп Есть
Автоматическая мойка Есть
Диапазон рабочих температур, °C +30...+280
Тип подключения Электрический
Напряжение, В 220/380
Мощность, кВт 3.0/6.0
Габариты (ДхШхВ), мм 750x773x707
Вес, кг 62.0
Мощность, кВт 2 - 4, 4 - 6, 6 - 9
Пароконвектомат Unox XVC305E - Отзывы и комментарии:
Пока нет отзывов для этого товара. Будьте первым, оставьте отзыв.
оставьте отзыв

Имя (обязательно)
E-mail (обязательно)
Комментарий (обязательно)
Уведомить об ответах
Количество на складе: 0