Пароконвектомат Unox XVC915EG

Код товару:11388
Немає
3.50 / 0
169 506 грн
4 550 Euro
Кількість: 
Отримати знижку
Invalid Input

Замовити по телефону:

099 677 92 29
097 677 92 29
093 677 92 29

Купити в кредит

Гарантія і Сервіс

Доставка по Києву

Доставка по Україні

Пароконвектомат газовый Unox XVC915EG

Пароконвектомат - это печь, которая использует различные режимы сочетания принудительной конвекции, пара и влажности внутри рабочей камеры и способна производить до 70% всех тепловых операций на кухне.
Пароконвектомат (печь пароконвекционная) Unox XVC915EG - это один из самых востребованных типов печей на нашем рынке.

Пароконвектомат Unox XVC915EG подойдет для больших заведений на 100-150 посадочных мест или небольших кондитерских предприятий, т.к. имеет 20 уровней вместимостью 530х325 мм (гастроемкость GN1/1). Печь пароконвекционная Unox XVC915EG подключается к источнику природного газа, а для функционирования электронной части необходимо подключение в сеть 220 В. К водопроводу пароконвектомат необходимо подключать через фильтр-водоумягчитель, а к канализации подключать следует с использованием воздушного затвора.

Компания Unox обладает рядом специальных запатентованных технологий, которые применяются в печах. Основные их них:

  • Технология STEAM.Maxi™ необходима для достижения оптимальной готовки на пару. Использование технологии позволяет произвести насыщенный пар, который в состоянии заполнить все точки рабочей камеры уже начиная с 48°C, всего за несколько секунд и с точным температурным контролем.
  • Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро изъять пар и влажность, находящиеся в камере, подчеркивая вкус в продуктах при  любом типе готовки. Использование технологии DRY.Maxi™ позволяет получать при высокой температуре аппетитную корочку продуктов для мяса, рыбы или овощей; а при готовке при низкой температуре, значительно снизить время высушивания самых разных продуктов. При готовке кондитерских изделий и выпечке хлеба, технология DRY.Maxi™ позволяет получить сухой продукт с хорошо сформированной внутренней структурой и легкой и хрустящей внешней корочкой.

Оснащение пароконвектомата включает в себя набор необходимых функций для выполнения производственных задач и комфортного использования.
Основные функции приготовления:

  • Готовка с конвекцией при температуре от 30 °C до 260 °C
  • Комбинированная готовка: Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Готовка: Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
  • Готовка: Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  • Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
  • В пароконвектомате можно использовать 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки.

Также пароконвектомат оснащен очень полезной функцией автоматической мойки Rotor.KLEAN™, которая включает в себя 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья.

Технически оснащение печи находится на высоком уровне.
Камера выполнена из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Освещение рабочей камеры осуществляется посредством внешней LED-лампы.
Электронная плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты.
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу.
Пароконвектомат имеет систему самодиагностики с определением проблем и неисправностей.

Компания Unox постоянно совершенствует свою технику и радует своих клиентов новыми возможностями и технологическими решениями.

 

Виробник Unox, Італія
Тип пароутворення Інжекторний
Кількість рівнів 20
Місткість рівня GN1/1
Відстань між рівнями, мм 66
Тип управління Цифровий
Програмування 99 програм
Температурний щуп Є
Автоматичне миття Є
Діапазон робочих температур, °C +30...+280
Тип підключення Газовий
Потужність газова, кВт 35.0
Напруга, В 220
Потужність, кВт 1.7
Габарити (ДхШхВ), мм 866x997x2071
Вага, кг 206.0
Пароконвектомат Unox XVC915EG - Відгуки та коментарі:
Доки немає відгуків для цього товару. Будьте першим, залишіть відгук.
залишіть відгук

Ім'я (обов'язково)
E-mail (обов'язково)
Коментар (обов'язково)
Повідомити про відповіді
Кількість на складі: 0