Пароконвектомат Rational SCC XS

Код товара: 13273
Есть в наличии
Пароконвектомат Rational SCC XS Пароконвектомат Rational SCC XS Пароконвектомат Rational SCC XS Пароконвектомат Rational SCC XS Пароконвектомат Rational SCC XS
3.50 / 0
video video
264800 грн
8275 Euro
Количество: 
Получить скидку
Invalid Input

Заказать по телефону:

099 677 92 29
097 677 92 29
093 677 92 29

Купить в кредит

Гарантия и Сервис

12 месяцев официальной гарантии от производителя

тел. 044 228 96 88

Доставка по Киеву

При заказе от 20 000 грн - Бесплатно.

По Киеву для малогабаритного товара - 150-200 грн.

Возможен самовывоз из офиса или со склада.

Доставка по Украине

Доставка Новой почтой

Доставка Деливери

Пароконвектомат Rational SCC XS

Пароконвектоматы Rational - это вершина технологической мысли в оборудовании для профессиональной кухни. Легендарное немецкое качество абсолютно ярко отражено в оборудовании Rational.

Пароконвектомат Rational SCC XS - это новая компактная интеллектуальная печь. При небольших габаритах по сравнению с другими моделями печей Rational модель XS оснащена всеми важнейшими функциями что и в обычных моделях SelfCookingCenter. 

Серия пароконвекционных печей Rational SelfCookingCenter® 5 Senses - это линия гастрономических пароконвектоматов с сенсорным типом управления.
Пароконвектомат Rational SCC XS 6 уровней вместимостью GN2/3. При этом на разных уровнях могут быть размещены блюда, отличающиеся как по составу, так и по режиму приготовления. Такой пароконвектомат рассчитан на 20-80 порций в день.

Пароконвектомат Rational SCC XS имеет абсолютно новое светодиодное освещение, которое обеспечивает оптимальное освещение рабочей камеры и каждого уровня по всей площади.

Пароконвектомат обладает уникальными возможностями, с которыми, на сегодняшний день, не может сравниться ни одна печь существующая на рынке пароконвектоматов. Поскольку только SelfCookingCenter® 5 Senses:

  • Чувствует. Он чувствует текущие условия рабочей камеры и консистенцию продуктов.
  • Распознает. Он распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов, а также рассчитывает степень подрумянивания.
  • Думает. Думает на шаг вперед и во время приготовления определяет идеальный путь для достижения желаемого результата.
  • Учится. Он учится на основе предпочитаемых способов приготовления блюд и использует их.
  • Общается. Он общается с Вами и показывает, что RATIONAL делает для выполнения Ваших требований.

Многофункциональный сенсорный дисплей дает максимум информации и возможностей в выборе режимов готовки.

  • Рабочий режим "Приготовление на пару" от 30°C до 130°C - Мощный генератор с новой системой регулировки пара всегда обеспечивает подачу гигиеничного свежего пара, а также постоянную равномерную температуру пара и максимальное насыщение паром. Результат: Вы можете быть уверены, что продукты не будут подсушены, цвета останутся аппетитными, продукты не разварятся, а овощи, кроме того, сохранят в себе питательные вещества и витамины. Даже деликатные блюда, такие как крем-карамель или флан удастся приготовить без труда независимо от количества порций.
  • Рабочий режим "Горячий воздух" от 30°C до 300 °C - Горячий воздух, перемешиваемый с большой скоростью, соприкасается с продуктом со всех сторон. Мясной белок сразу же связывается, и мясо остаётся превосходно сочным внутри. Постоянное поддержание температуры горячего воздуха до 300°С – не просто техническая деталь: резерва мощности хватает даже при полной загрузке аппарата. Только благодаря этому удаются сочные и поджаристые продукты лёгкой степени прожарки или приготовленные на гриле, блюда из полуфабрикатов глубокой заморозки и пышная выпечка.
  • Рабочий режим "Комбинация" от 30°C до 300 °C - Комбинированный режим объединяет в себе все преимущества горячего пара с достоинствами горячего воздуха. Время приготовления значительно сокращается, а потери при жарении уменьшаются на величину до 50% в сравнении со стандартными технологиями.
  • Оптимальный микроклимат в рабочей камере - Система ClimaPlus Control® измеряет влажность в рабочей камере и с точностью до процента регулирует микроклимат, гарантируя поджаристую корочку, хрустящую панировку и сочное жаркое.
  • Пять скоростей вентилятора - Для каждого продукта предусмотрена оптимальная скорость вентилятора.
  • Подача пара - Точно дозированная ручная подача пара – специально для приготовления хлеба и выпечки.
  • Охлаждение - Быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора.
  • Точная температура продукта - Для приготовления продуктов, требующих точной температуры.
  • Приготовление с разницей Delta-T - Постоянная разница между температурой внутри продукта и температурой рабочей камеры обеспечивает нежность мяса и увеличивает количество порций, получаемых при нарезке.
  • Программирование вручную - 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов.

Пароконвектоматы Rational оснащены бойлерной системой парообразования. Такая система позволяет максимально точно устанавливать уровень пара и влажности внутри рабочей камеры.
Инновационная запатентованная система распределения воздушных потоков в сочетании с оптимизированной геометрией рабочей камеры обеспечивает оптимальное распределение тепла в рабочей камере, действуя там, где это необходимо. Блюда обрабатываются равномерно от первого до последнего уровня загрузки.

С помощью системы iLevelControl можно без труда, быстро и гибко управлять предварительной подготовкой блюд, завтраком “шведский стол” или обслуживанием по меню.
Занимающий всего 1 квадратный метр площади аппарат одновременно заменяет собой множество кухонных принадлежностей (кастрюли, сковородки, гриль, противни или фритюрницы). Вы можете готовить различные блюда в одном аппарате. Пароконвектомат SelfCookingCenter® 5 Senses отображает на дисплее блюда, которые могут быть приготовлены одновременно. Вы выбираете блюдо, и система iLevelControl контролирует каждый уровень загрузки. В зависимости от количества загруженных в аппарат продуктов или от того, как часто и на какой период времени открывается дверца, iLevelControl корректирует время приготовления и даже информирует Вас об этом. Поэтому Вы всегда в курсе всех выполняемых процессов.

Ваши блюда всегда готовятся в точности так, как Вы этого хотите.

 

Производитель Rational, Германия
Тип парообразования Бойлерный
Количество уровней 6
Вместимость уровня GN2/3
Расстояние между уровнями, мм 65
Тип управления Сенсорный
Программирование 1200 программ
Температурный щуп Есть
Автоматическая мойка Есть
Диапазон рабочих температур, °C +30...+300
Тип подключения Электрический
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 5.7
Габариты (ДхШхВ), мм 655x555x567
Вес, кг 72.0
Мощность, кВт 4 - 6
Пароконвектомат Rational SCC XS - Отзывы и комментарии:
Пока нет отзывов для этого товара. Будьте первым, оставьте отзыв.
оставьте отзыв

Имя (обязательно)
E-mail (обязательно)
Комментарий (обязательно)
Уведомить об ответах
Количество на складе: Неограничено