0 грн.
Зробити замовлення- Огляд товару
- Характеристики
- Відгуки (0)
Пароконвектомат Retigo B2011b
Пароконвектомат Retigo B2011b - это новое поколение пароконвектоматов Retigo Vision с сенсорной панелью управления.
Retigo Vision представлен двумя товарными линейками Blue Vision и Orange Vision.
Пароконвектомат Retigo B2011b относится к линейке Blue Vision, которая оснащена всеми передовыми технологиями и функицональными возможностями. Пароконвектомат рассчитан на 20 уровней вместимостью GN1/1 и подойдет для предприятий на 400 и более посадочных мест или пищевых производств.
С конвектоматами Retigo Vision Вы можете быть уверены, что результат всегда будет превосходным. Приготовленные блюда будут иметь идеальный цвет, будут сочными, хрустящими и здоровыми благодаря минимальному добавлению жиров.
VISION DESIGN
Конвектомат Retigo Vision предоставляет отличное сочетание функциональности, прекрасной эргономики и привлекательного внешнего вида. Все это с соблюдением безопасности и гигиены.
MY VISION CONTROLS
Самое простое управление из имеющихся на рынке, экономит Ваше время и позволит Вам быстро и легко настроить все, что Вам необходимо. Дисплей реагирует прекрасно, даже если у Вас жирные руки или Вы работаете в перчатках. Главное меню можно всегда настроить.
SMART INVESTMENT
С конвектоматами Retigo Vision Вы экономите деньги каждый день. Действительно, самое низкое потребление энергии и воды, а также низкие расходы на автоматическую мойку гарантируют Вам быструю окупаемость капиталовложений.
СТАНДАРТНОЕ ОСНАЩЕНИЕ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Горячий воздух 30 – 300 °C.
- Комбинированный режим 30 – 300 °C.
- Приготовление на пару 30 – 130 °C.
- Био приготовление 30 – 98 °C.
- Ночное приготовление– экономия времени и средств. Поуровневый контроль – настройка времени для уровней.
- AHC (Active Humidity Control) – автоматическое регулирование влажности-залог превосходного результата.
- Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации.
- Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство.
- Дельта T варка – точность при приготовлении больших кусков.
- Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств.
- Cook & Hold – после окончания варки автоматический переход в фазу сохранения.
- Golden Touch – идеальный цвет и хрустящая корочка при нажатии одной кнопки.
- Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры.
- Су вид, Сушка, Стерилизация, Конфи, Копчение – специальные программы для современной гастрономии.
MY VISION CONTROLS
- 8“ дисплей – простое и интуитивное управление.
- MyVision – адаптация, все необходимое в главном меню.
- Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях, без механических элементов и кнопок.
- Easy Cooking – конвектомат рекомендует подходящую технологию в соответствии с требуемым результатом.
- 6-ти точечный температурный щуп – шесть точек измерения для точного контроля температуры ядра блюда.
- 1000 программ по 20 этапам.
- Пиктограммы – возможность пиктограмм под программы.
- Функция Learn – сохранение программы со всеми изменениями, которые были сделаны во время приготовления блюда.
- 10 последних – автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд.
- Multitasking – уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления.
- Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск.
- EcoLogic – данные о потреблении электроэнергии для каждого процесса приготовления выводятся на дисплей.
- Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик.
ОСТАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
- Active Cleaning – экономная система автоматической мойки.
- Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов.
- Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания.
- Клапан – быстрая осушка варочной камеры для улучшения хрустящих качеств и красивого цвета, запатентованная система осушки воздуха.
- 7 скоростей вентилятора – контроль скорости распределения и циркуляции воздуха функция.
- Fan Stop – немедленная остановка вентилятора препятствует утечке тепла и пара при открывании дверки и предотвращает ожоги персонала.
- Циклы вентилятора – равномерность в 3 шагах.
- AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы.
- Встроенный ручной душ – для легкой чистки, не используется смягченная вода.
- WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды.
УНИФИКАЦИЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ
- Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата.
- Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, связь через веб-браузер.
- Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР.
ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ ЗАПИСИ
- Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. Полная документация эксплуатационных событий.
СЕРВИС
- Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок.
Пароконвектоматы Retigo Blue Vision оснащены системой автоматической мойки Retigo ACTIVE CLEANING, которая имеет 5 программ мойки. Программы мойки отличаются продолжительностью и интенсивностью процесса.
Відгуків про цей товар ще не було.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.