0 грн.
Зробити замовлення- Огляд товару
- Характеристики
- Відгуки (0)
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R ChefTop MIND.Maps ONE
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R серии ChefTop MIND.Maps - это новое, уже 6 поколение пароконвектоматов Unox модельного ряда 2015 года.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R версии ONE является продолжением легендарной серии Evolution, однако имеющий ряд принципиальных отличий при неизменно высоком качестве приготовления блюд. В версии ONE, с учетом требований шеф-поваров, были исключены некоторые функции и возможности, которые не используються поварами. Таким образом печь стала более "простой" по функционалу, а это позволило снизить стоимость оборудования.
Пароконвектомат оснащен сенсорным дисплеем с мультиязычным интерфейсом MASTER.Touch ONE. Управление печью с помощью сенсорного дисплея исключительно удобно и логически понятно. Интерфейс реализован настолько просто, что не требует специального обучения, необходимо лишь знание технологических процессов и наличие творческого потенциала.
Пароконвектомат Unox XEVC-0511-E1R относится к серии гастрономических печей ChefTop и имеет вместимость 5 уровней стандарта GN1/1 (530х325 мм).
Такой пароконвектомат подойдет для небольших заведений на 30-50 посадочных мест.
Печь может подключаться как к сети трехфазного переменного тока 380 В, так и к сети 220 В. К водопроводу пароконвектомат необходимо подключать через фильтр-водоумягчитель, а к канализации подключать следует с использованием воздушного затвора.
ОСОБЕННОСТИ (версия печи Unox MIND.Maps ONE):
Функции готовки
- Готовка с конвекцией при температуре от 30°С до 260°С.
- Комбинировнная готовка Конвекция+Пар при температуре от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi от 30% до 90%
- Комбинировнная готовка Конвекция+Пар при температуре от 35°С до 260°С, STEAM.Maxi от 10% до 20%
- Готовка на пару при температуре от 35°С до 130°С, STEAM.Maxi на 100%
- Готовка: Конвекция+Сухой воздух при температуре от 30°С до 260°С, DRY.Maxi от 10% до 100%
- Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Датчик температуры SOUS-VIDE - опция
Предустановленные и автоматические программы готовки
- Технология MIND.Maps: графическое изображение процессов готовки, состоящих из неограниченного количества шагов
- Программы: память на 256 ячеек
- Программы: возможность называть и загружать фото программ в памяти
- Программы: возможность сохранять имя программы, написав его стилусом
Распределение воздушных потоков в камере готовки - Технология AIR.Maxi
- Вентиляторы с реверсивным движением
- 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
- 2 полустатических режима работы вентилятора, устанавливаемых оператором
Автоматическая система мытья Rotor.KLEAN
- 4 автоматические программы мытья с моющим средством
- Емкость для моющего средства встроена в печь
- *Мытье заднего отсека с вентиляторами только для версии PLUS
Технические детали
- Камера из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
- Освещение камеры посредством внешней лампы LED
- Паронепроницаемая сенсорная панель управления MASTER.Touch
- Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
- Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
- Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Пароконвектомат в стандартном исполнении оснащен дверью, которая открывается справа налево. Печи с открыванием двери слева направо исполняются под заказ.
Відгуків про цей товар ще не було.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.