Печи конвекционные

Сортировка: orderby

Конвекционная печь – это один из популярных и чрезвычайно востребованных типов оборудования для ресторанов, кафе, а также иных заведений общественного питания.

Современные технологии производства подразумевают использование только самых лучших и качественных деталей для изготовления такой печи.

Детали, в свою очередь, выполнены из материалов, имеющих превосходные антикоррозийные свойства. Корпус сделан из надежной нержавеющей стали.

Разновидности

Существует несколько разновидностей конвекционных печей. Можно выбрать, подходящую для небольшого ресторана, кафе или бара, а также для сетей быстрого питания, в том числе и пиццерий.

Более массивные конвекционные печи с расширенными функциями и большей мощностью идеально устроятся на кухне крупного заведения, имеющего большой поток посетителей. Вообще, конвекционные печи имеют чрезвычайно широкую область применения.

В качестве примера можно привести возможность выпекать небольшие хлебобулочные изделия, изысканные кондитерские изделия и многие, многие другие блюда.

Благодаря широкому диапазону устанавливаемых температур, обычно, от пятидесяти до трехсот градусов, конвекционная печь имеет возможность быстро разогреть замороженные полуфабрикаты или уже заранее приготовленные блюда.

Технические особенности

Профессиональные конвекционные печи могут быть оборудованы одним или несколькими вентиляторами. Последние имеют в своей конструкции мощные нагревательные элементы.

Благодаря такому устройству, распределение жара получается очень равномерным и быстрым. Готовность блюд получается полной на любом уровне печи. Управление аппаратом осуществляется очень просто.

Для этого на современной печи установлены специальные механические или электронные панели. Основными переключателями являются – регулировка температуры, а также таймер.

За счет этого контролировать рабочий процесс и отслеживать текущие параметры приготовления становится очень удобно.

На панели профессиональной конвекционной печи устанавливается стекло, устойчивое к высоким температурам. Благодаря этому, а также внутренней подсветке, контролировать степень приготовления блюд можно, не открывая дверь.

У того, кто выбирает подходящую печь, есть возможность выбрать ту, которая будет идеальна по размерам. Даже самые мощные аппараты могут быть чрезвычайно компактными.

Это позволяет размещать их даже на столах, имеющих очень малую площадь. Любая конвекционная печь устроена, чтобы обеспечивать непрерывные цикл готовки.