Плиты электрические

Сортировка: orderby

Любой владелец ресторана, кафе или столовой знает, как важно подобрать правильное тепловое оборудование.

От этого зависит стабильность качественного приготовления блюд. Профессиональные повара также знают, насколько творческая реализация в готовке зависит от выбора плит.

Профессиональная электрическая плита, в настоящее время, является чрезвычайно востребованными оборудованием. Существуют две основных разновидности таких приборов.

Разновидности электроплит

Первая, очень популярная в крупных заведениях общественного питания, имеет жарочный шкаф. Вторая разновидность – без жарочного шкафа. Но и те и другие предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд.

Для осуществления процесса готовки используется специальная наплитная посуда. Кроме того, на промышленной электрической плите можно осуществлять жарку полуфабрикатов, состоящих из рыбы, мяса, овощей и других продуктов.

Как правило, модельный ряд, представленный каждым из производителей, включает в себя электроплиты с определенным количеством конфорок. Выбор же зависит от нужд покупателя.

Конфорки выполнены из чугуна или нержавеющей стали. Каждая оснащена высококачественными трубчатыми электронагревателями. Конфорки, а также боковая поверхность – вместе представляют рабочее пространство прибора, являющееся идеально ровным.

Большинство изготовителей прилагает к профессиональной электроплите специальные противни.

Духовой шкаф имеет регулировку, позволяющую управлять мощностью ТЭНов. Диапазон температуры, обычно, составляет промежуток от двадцати до трехсот градусов Цельсия.

Технические особенности

Для удобства профессиональные электрические плиты устроены так, что их ножки могут регулироваться по высоте без применения особых усилий.

Столешницы также выполнены из нержавеющей стали наивысшего качества. Это же касается и лицевых панелей плит.

Электроплиты для Horeca, не имеющие духового шкафа, обладают теми же самыми характеристики, что и аналоги, имеющие такой шкаф.

Внизу электроплиты для кафе расположено отделение для хранения посуды или иной утвари. Также можно выбрать модель, которая имеет подставку с полкой.

Выбор той или иной плиты, как и при выборе остального профессионального оборудования, главным образом, зависит от того, на какой поток клиентов рассчитано заведение.

Перед заказом необходимо правильно рассчитать площадь для установки электроплиты. Если площадь кухни слишком мала, то идеальным вариантом будет монтаж настольной плиты.