Рисоварки и термосы

Работа таких заведений общественного питания, как рестораны, кафе и, в особенности, суши-бары, невозможна без профессионального оборудования для быстрого приготовления риса.

К такому оборудованию относятся рисоварки. Эти аппараты различны по своему объему и рассчитаны на обработку различного количества риса. Объем стандартной рисоварки, как правило, составляет четыре или пять литров, что позволяет приготовить до сорока достаточно больших блюд.

Устройство профессиональной рисоварки для Horeca заключается в наличии верхних и боковых нагревателей, а также нагревателей, расположенных на дне аппарата. Такая конструкция максимально оптимизирует процесс готовки.

Современная рисоварка отличается тем, что позволяет экономить электроэнергию, и это немаловажно для владельцев заведений общественного питания.

Особенности

Главным отличием профессиональных рисоварок от мультиварок общего назначения является исключительная чувствительность именно к рисовым злакам.

Использование рисоварок в суши-барах и ресторанах дает возможность заведению стать конкурентоспособными лучшим японским ресторанам.

Аппараты сохраняют все полезные свойства риса, а также придают ему неповторимый вкус. Кроме того, время приготовления значительно сокращается.

Профессиональные рисоварки позволяют не только готовить, но и разогреть уже приготовленный рис или блюда с рисом. При этом, вкусовые свойства будут такими, как будто еда была приготовлена только что.

Такая возможность также предоставляется особым температурным режимом, создаваемым внутри аппарата.

Технические моменты

Нельзя не упомянуть такую особенность рисоварки, как наличие высококачественного антипригарного покрытия.

Это покрытие не теряет своих свойств на протяжении всего срока эксплуатации аппарата. Каждая из современных рисоварок для ресторанов и суши-баров обладает специальной защитой от сильных и слабых скачков напряжения.

Кроме того, мощность распределяется, в зависимости от того, какая функция была выбрана – готовка или разогрев.

Работа с рисоваркой значительно упрощается, благодаря дополнительным приспособлениям, обычно, идущим в комплекте. Это мерные стаканы, ложки для риса и для помешивания.

Современная профессиональная рисоварки является незаменимой принадлежностью на кухне заведения питания любого размера и специализации. Это обусловлено удобством и рядом других неоспоримых плюсов этого уникального оборудования.