Тестомесы

Сортировка: orderby Количество:

Профессиональные тестомесы – это один из видов базового оборудования на различного рода хлебопекарных производствах, кондитерских цехах и в разных заведениях общественного питания, где ведется постоянная работы с мучными основами.

Эти аппараты имеют массу преимуществ, становясь просто незаменимыми помощниками поваров и кулинаров. Тестомес способен значительно сократить время замеса, что максимально оптимизирует работу персонала.

Аппарат может работать непрерывно в течение практически неограниченного времени, что серьезным образом позволяет удешевить рабочие процессы. Это также обеспечивается за счет удобства и простоты использования.

Особенности

Профессиональная тестомесильная машина для пекарен, пиццерий, хлебных производств обеспечат самое равномерное вымешивание и полную равномерность консистенции теста.

При ручном замесе крайне редко получается избежать плотных мучных комочков, тогда как при использовании аппарата их появление абсолютно исключено. Качество теста получается превосходным.

Что же касается производительности и скорости изготовления продукции, то эти показатели увеличиваются в разы. Производственная линия становится беспрерывной.

Наличие нескольких профессиональных тестомесов обеспечит круглосуточный процесс получения изделий на основе теста, включая самые сложные кондитерские блюда, включая пирожные, пряники, торты, а также полуфабрикаты.

Как выбрать тестомес?

После осознания преимуществ, стоит задаться вопросом выбора. Выбор стоит делать на основе выпускаемого ассортимента продукции, а также исходя из наличия определенных рецептур теста и, соответственно, требуемой мощности.

Профессиональные тестомесительные машины делятся на два вида – планетарные и спиральные. Планетарная система заключается во вращении насадки для взбивания вокруг собственной оси.

Одновременно с этим происходит плавное перемешивание вдоль чаши. Главным плюсом такой конструкции является отсутствие непроработанных зон.

Профессиональные тестомесы спиральной конструкции имеют неоспоримое преимущество перед планетарными. Это высокие производительные мощности.

Это дает возможность использовать спиральные аппараты на крупных производствах. Также тестомесы такого типа целесообразно использовать в пиццериях и пельменных, где требуется замес крутого теста.

Стоимость профессионального тестомеса будет полностью зависеть от требуемого функционала. Купить тестомес по выгодной цене Вы можете в нашем магазине "HORECA"!