Вапо-грили

Вапо-грили представляют собой специальный электрический вариант гриля, позволяющий готовить продукты под жарочным воздействием. Основой, в данном случае, служит угольный гриль.

Главная особенность данной разновидности гриль-жаровни – это использование пара в процессе приготовления продуктов. Последние выкладываются на решетку, под которой размещается специальная емкость с водой.

Технические особенности

Подогрев осуществляется с помощью встроенных ТЭНов. При нагревании выделяется нужное количество пара. И этот пар нагревает решетку, на которой размещены продукты.

Такая технология не позволяет подгорать продуктам, обработанным по такой методике. Но это не единственное преимущество. Любые продукты под воздействием пара в вапо-гриле не будут терять ни грамма собственного веса, а также не будут терять начального объема питательных веществ.

Готовые блюда будут обладать превосходным нежнейшим вкусом и удивительно насыщенным ароматом. Что касается технических характеристик, стоит отметить тот факт, что рабочий температурный диапазон варьируется от 45о до 400о по Цельсию.

Такой разброс параметров позволяет осуществлять приготовление самых разнообразных блюд. Это может быть жареное мясо, рыба, запеченная в соусе, а также самые простые блюда, например, горячие бутерброды.

Компактные размеры позволяют разместить вапо-гриль именно там, где вам удобно, в том числе на статье или подставке. Кроме того, размеры и вес агрегата позволяют без проблем переносить его.

Нельзя забывать о том, какова прямая функция емкости с водой. Именно в нее будут стекать жировые излишки, появление которых неизбежно при готовке.

Преимущества

Главным преимуществом такой конструкции является уменьшение общей задымленности в помещении и, следовательно, у вас не будет необходимости в дополнительном оборудовании для вентиляции.

Нельзя не отметить также увеличение производительности труда поваров и всего обслуживающего персонала. Кроме всего прочего вапо-грили абсолютно безопасны в плане возгорания, в отличие от приспособлений, в которых предусмотрена жарка на открытом огне.

Некоторые модели обладают возможностью подключения к канализации и водопроводу. Современные модели вапо-грилей выполнены из превосходной нержавеющей стали, которая легко моется. Все загрязняющиеся детали легко доступны и являются съемными.