8

Главное событие ресторанной индустрии собрало вместе 400 гостей, среди которых рестораторы и управляющие заведений, эксперты индустрии гостеприимства, журналисты, представители компаний сферы HoReCa. Гала-ужин традиционно состоялся в формате blacktie. Еще более 20 тысяч человек следили за награждением в режиме реального времени.


Лучшими ресторанами 2017 года по версии Премии СОЛЬ стали:

Лучший мясной ресторан — Argentina Grill (Харьков)

Лучший рыбный ресторан — Odessa (Киев)

Ресторан с лучшей винной картой — Vino e Cucina (Киев)

Открытие года — Chang (Киев)

Лучшая кондитерская — Honey (Киев)

Лучший ресторан при отеле — Vogue Café, Fairmont Grand Hotel Kyiv (Киев)

Лучшее городское кафе — Moloko Bar (Одесса)

Лучшая кофейня — ONE LOVE Coffee (Киев)

Лучший бар — Hendrick's bar (Киев)

Лучший загородный ресторан — Edem, Edem Resort Medical & Spa (Львовская обл.)

Лучший пивной ресторан — "Пивная дума" (Киев)

Лучший ресторан украинской кухни — Barvy (Киев)

Лучший ресторан национальной кухни — "Шоти" (Киев)


В финал Премии в этом году вышло 135 ресторанов из 15 городов Украины. Это заведения, названные экспертами Премии как лучшие в своих номинациях, а также рестораны, которые самостоятельно подали заявку на участие и прошли голосование экспертов. Их лично оценивали члены жюри премии, состав которого в этом году полностью обновлен. Члены жюри лично посетили рестораны и выставили свои оценки по 4 критериям: «Кухня», «Сервис», «Атмосфера», «Специализация».

За прозрачность и достоверность результатов отвечает официальный аудитор Премии –международная компания RSM Ukraine.

В качестве награды победители получили медную сковородку СОЛЬ® французского бренда deBuyer на стеклянной основе производства компании Tiger.

Национальная ресторанная премия СОЛЬ® – это главное профессиональное событие ресторанной индустрии Украины. Премия основана в 2013 году Клубом отельеров и рестораторов Hoteliero с целью награждения лучших ресторанов страны, а также развития отрасли гостеприимства в целом. Она объединяет украинских рестораторов, структурирует рынок, а также информирует гостей о качестве заведений.

Спонсор Премии – Nemiroff, Эксклюзивный автомобильный партнер – компания «АвтоКапитал», официальный импортер автомобилей Mercedes-Benz и smart в Украине, Технологический партнер – Maresto, Инновационный партнер – Miele, Юридический партнер – GoLaw.

Партнеры Премии СОЛЬ: Mirs, Johnnie Walker, Singleton, World Class, Stella Artois, PROservice, Manezh, Gemini, PepsiCo, «Одиссей», АТМ, Platforma, Premier Food, Vittel, Perrier, KOKO nailroom, Golets, Olha Dorss, Vintage.

 

4F1A5696

4F1A5716

4F1A5719

4F1A5732

4F1A5746

4F1A5772

4F1A5797

4F1A5845

4F1A5934

4F1A6095

4F1A6319

4F1A6470

4F1A6503

4F1A6656

4F1A6681

MB2

MB9

Salt 2017 Brandwall 77

Salt 2017 Brandwall 130

Salt 2017 Brandwall 184

Salt 2017 Brandwall 201

Salt 2017 Brandwall 209

Salt 2017 Brandwall 275

Salt 2017 Brandwall 301

Salt 2017 Brandwall 406

Salt 2017 Brandwall 438

Salt 2017 Brandwall 451

Salt 2017 Brandwall 462

Salt 2017 Brandwall 467

Salt 2017 Brandwall 538

Salt 2017 Scena 14

Salt 2017 Scena 103

Salt 2017 Scena 112

Salt 2017 Scena 121

Salt 2017 Scena 133

Salt 2017 Scena 164