STP 269 копия

Первое в Украине настоящее кофейное бизнес-событие BlackFest 2018 прошло в КВЦ «Парковый» 30 ноября и 1 декабря.

Если говорить языком цифр, то на BlackFest было:

- 3200 гостей;
- использовано 1,5 тонны молока;
- выпито 16 тысяч чашек кофе;
- проведено 18 каппингов от ведущих кофейных компаний;
- озвучено 34 уникальных доклада на темы маркетинга, анализа, обучения, технических инноваций, кофейных трендов в Education zone;
- протестировано 186 уникальных кофейных машины.


На территории Expo было представлено самое современное оборудование. Здесь можно было увидеть уникальное соседство более 100 разных видов кофемашин. Прямо на мероприятии в режиме реального времени ростеры обжаривали кофейные зерна со всего мира, поэтому по территории распространялся аромат свежеображенного и свежесваренного кофе. Сортов кофе на стендах и в зоне каппинга было представлено более 200. Это купажи украинских и итальянских обжарщиков и моносорта, на которых можно выигрывать мировые чемпионаты.

Кроме того, на BlackFest можно было увидеть многочисленные аксессуары для альтернативного приготовления напитков, множество видов чая и ароматных травяных смесей, термосы и чайники для заваривания.

Кроме стендов кофейных компаний и кофеен в зоне Expo было также несколько баров, которые готовили коктейли с использованием кофе.


Лекционная программа раскрыла все аспекты кофейной индустрии, от процесса отбора и обжарки зерна до открытия собственной кофейни. Среди мировых экспертов, которые поделились своими успешными кейсами были Сари Хаависто (SariHaavisto), основательница PopulusCoffee (Берлин, Германия); Матье Тьюз, сооснователь MAMEspecialitycoffee; Рубенс Гарделли, чемпион WCEWorldCoffeeRoastingChampion, победитель WCEItalyCoffeeRoastingChampionship 2017 (1-е место).

На мероприятии царила замечательная атмосфера. Все были среди своих. Люди улыбались друг другу, кофеварки варили отличный кофе, а бариста создавали непревзойденные авторские шедевры, которые, возможно, будут вскоре подавать в лучших кафе мира. Кстати, о победителях.

В рамках BlackFest 2018 было проведено два ведущих чемпионата Украины среди бариста - Ukrainian Barista Championship и Ukrainian Brewers Cup. Победу в классическом турнире одержал представитель Lion Coffee Павел Спицын, а в турнире по хенд-брю - Алексей Луценко из Command Coffee. Ребята будут представлять Украину на международном чемпионате в Бостоне (США).

Организаторы уже начали готовиться к новому BlackFest. Он будет еще более кофейным, еще более драйвовым!

 

 377

 39

 421

 444

12

image 31 of 52

image 41 of 52

image 52 of 52