0
0
Каталог обладнання

Правила експлуатації обладнання в період дії гарантії

Правила експлуатації обладнання в період дії гарантії

Обладнання для професійної кухні – це технологічно-складний механізм, і він потребує відповідних правил експлуатації.

Дотримання таких правил буде запорукою безпечної та безперебійної роботи вашого обладнання, а також своєчасного отримання безоплатної підтримки на весь гарантійний термін.

Правило 1. Про монтаж і підкючення
Монтаж, підключення, введення в експлуатацію обладнання, а також первинний інструктаж користувача по роботі з технікою має виконувати кваліфікований спеціаліст. В деяких випадках перед початком експлуатації обладнання користувачу необхідно пройти навчання. Всі ці дії мають бути підтверджені відповідними документами.

Правило 2. Про інструкцію
Перед початком використання обладнання обов’язково прочитайте інструкцію, яка йде в комплекті з технікою. Якщо ви не знайшли інструкцію мовою, яку ви розумієте зверніться в службу підтримки продавця обладнання і вам мають надати необхідну інформацію.

Правило 3. Про технічне обслуговування
Протягом всього терміну експлуатації професійна кухонна техніка вимагає проведення регулярних регламентних робіт по її технічному обслуговуванню, а саме:

  • візуальний огляд техніки;
  • перевірка стану ущільнювачів, фіксаторів і запірних механізмів;
  • обслуговування механічних вузлів;
  • обслуговування контактних груп;
  • перевірка і дотримання рівня технологічних рідин і газів;
  • чищення вентиляційних отворів;
  • заміна витратних матеріалів тощо;
  • інші планові роботи.

Ці роботи має виконувати спеціаліст з відповідними дозволами і допусками.

Правило 4. Про журнал ТО
На вашому підприємстві має вестись Журнал технічного обслуговування обладнання. В цьому журналі фіксуються всі види робіт з обслуговування, ремонту або заміни окремих частин обладнання, також зазначається дата і опис проведених робіт. Такий Журнал ТО заповнює штатний спеціаліст вашої компанії, або спеціаліст сервісної служби, яка обслуговує ваше підприємство.

Правило 5. Про санітарний стан
Завжди тримайте ваше обладнання в ідеальному санітарно-гігієнічному стані. Після використання техніки в кінці робочої зміни, обладнання необхідно відключити від джерела живлення, видалити залишки харчових продуктів і провести санітарну обробку згідно з інструкцією до обладнання.

Пам’ятайте, що відповідальне ставлення до умов експлуатації вашого обладнання значно подовжить строк його служби і виключить необхідність будь-якого ремонту.


HORECA TODAY